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辨别方法-信智酒业
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品评的基本步骤-信智酒业

信智酒业公司对于白酒的品评有独有的鉴别方式,在此小编为大家展示下品评的基本步骤,因为外面的白酒各种各样让人眼花缭乱甚至是有很多以假乱真的情况,所以向大家介绍一下,关于品鉴白酒的方法五花八门,面对的简便好用的方式也用很多,信智酒业公司推荐给大家的方式,对于技术的需求很高。以下是信智酒业公司对白酒的品评步骤

眼观色 

对白酒视觉指标的要求:

无色(微黄)、清亮透明

无悬浮物

无沉淀物

鼻闻香 

鼻子和酒杯的距离要一致,一般在1~75px

吸气量不要忽大忽小,吸气不要过猛;嗅闻时,只能对酒吸气,不要呼气

口尝味 

⑴ 每次入口量要保持一致,以0.5~2.0mL为宜

⑵ 酒样布满舌面,仔细辩别其味道

⑶ 酒样下咽后,立即张口吸气闭口呼气,辩别酒的后味 

综合起来看风格

经过眼观色、鼻闻香、口尝味之后,要对所评样品的风格典型性进行综合评价,并打分、写评语。

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